Μια ξεχωριστή εμπειρία επιστημονικής εκπαίδευσης και διεθνούς συνεργασίας βίωσαν μαθητές και μαθήτριες του 2ου Προτύπου Γενικού Λυκείου Αθηνών, κατά το χρονικό διάστημα 30 Μαρτίου – 5 Απριλίου 2025 συμμετέχοντας σε εργαστήριο βιοτεχνολογίας στην πόλη Thisted της Βόρειας Δανίας, στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού προγράμματος Erasmus+.
Το θέμα της εκπαιδευτικής δραστηριότητας ήταν η παραγωγή βιομάζας μαγιάς και η ανάλυση των μεταβολικών προϊόντων κατά την ανάπτυξή της, με έμφαση στη συγκέντρωση γλυκόζης, αιθανόλης και CO₂. Οι μαθητές και οι μαθήτριες εργάστηκαν σε βιοαντιδραστήρες, εφαρμόζοντας πειραματικά πρωτόκολλα αερόβιας και αναερόβιας καλλιέργειας μικροοργανισμών, προσεγγίζοντας με βιωματικό τρόπο έννοιες από τη βιοχημεία και τη μικροβιολογία. Ειδικότερα, οι μαθητές και οι μαθήτριες ετοίμασαν προκαλλιέργεια μαγιάς και ανέπτυξαν κύτταρα σε θρεπτικό υπόστρωμα, παρακολούθησαν την πορεία της ζύμωσης μέσω δειγματοληψιών κάθε 20 λεπτά, μέτρησαν οπτική πυκνότητα, συγκέντρωση αιθανόλης και γλυκόζης, ανέλυσαν δεδομένα και παρουσίασαν τα αποτελέσματά τους. Η διαδικασία αυτή ενίσχυσε τη δεξιότητα στον πειραματικό σχεδιασμό, την κριτική σκέψη και την επικοινωνία επιστημονικών δεδομένων.
Κατά τη διάρκεια της κινητικότητας, οι Έλληνες μαθητές/μαθήτριες συνεργάστηκαν με συνομηλίκους τους από Δανία και άλλες 7 ευρωπαϊκές χώρες, αναπτύσσοντας τις γλωσσικές και διαπολιτισμικές δεξιότητες τους. Παράλληλα, συμμετείχαν σε πολιτιστικές δράσεις, εξερεύνησαν την πόλη Thisted και γνώρισαν τη δανέζικη καθημερινότητα και εκπαιδευτική κουλτούρα.
Η συμμετοχή των μαθητών μας στο πρόγραμμα αυτό, ανέδειξε τη σημασία της διεθνούς συνεργασίας στην εκπαίδευση και της πειραματικής προσέγγισης στη διδασκαλία των Φυσικών Επιστημών. Το σχολείο μας συνεχίζει να προάγει δράσεις που καλλιεργούν την επιστημονική σκέψη και ενισχύουν την ενεργό συμμετοχή των μαθητών/μαθητριών σε ευρωπαϊκά προγράμματα.
